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今天淡水魚蘇達人要來介紹一下“鯊魚小丸子”

鯊魚小丸子是用鯊魚魚漿（所以叫做鯊魚小丸子） 拌上新鮮的青蔥,洋蔥,紅蘿蔔

再用餛飩皮包起來,拿去炸熟的平民美食~

 

做的時候形狀隨意,可以發揮自己的創意~ 糖果形狀,小籠包形狀,水餃形狀都可行!

盡量要把內餡包起來,別外漏喔!

照片 2.PNG  

 

 

下鍋炸的時候油要熱,放下去要有泡泡,波~波~波~  這樣 之後在轉中火,等個5分鐘讓內餡熟透才可以~

照片 1.PNG  

 

 

別擔心做好的時候壓到了,因為下鍋後每顆小丸子都會遇熱膨脹! 

就像下圖,鼓鼓圓圓的!

照片 3.PNG  

 

 

 

等到外皮呈現金黃色就可以起鍋了!

看起來好可口啊!

照片 4.PNG  

 

 

 

切開看一下！

照片 5.PNG  

 

 

裡面餡料很飽滿,酥脆的外皮在加上香味四溢的內餡,吃得到鮮甜的魚漿,多汁的洋蔥,還有青蔥的香味跟紅蘿蔔的搭配下,不沾醬就很好吃噢!

照片 (1).PNG  

 

在沾個甜辣醬或是泰式酸辣醬更下飯啊!

 

如果一次包太多了吃不完沒關係,冰起來,跟著火鍋湯煮,也是另一種吃法~~

 

冬天來上一碗真是有滿滿的幸福~不只嘴巴,身體暖呼呼~~連心情也會跟著幸福的啦!!
 
大家只要把湯底準備好,不管是蘿蔔湯,白菜湯,排骨湯,雞湯....都可以
湯熬好了後,把熟了的鯊魚小丸子通通丟下鍋!
加點芹菜跟香油滾一下,最後再灑點胡椒就大功告成啦!!!
 
好玩又好吃!  有機會一定要親自做做看!

 

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