- Oct 20 Mon 2014 16:13
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2014 淡水環境藝術節--瘋妙會活動
- Jul 14 Mon 2014 01:14
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2014 輕旅慢行--新北手感小旅行 <淡水八里商圈> 介紹~
- Dec 04 Wed 2013 17:46
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2013新北市歡樂耶誕城--趣遊商圈 觀光工廠逗陣行介紹by<淡水魚酥達人>
今年耶誕節前夕應新北市政府經發局之邀11/29~12/1參加了趣遊商圈 觀光工廠逗陣行----新北市地方特色產業展售會
活動時間為11/29,11/30,12/1,11:00~20:00(一共三天)為2013新北市歡樂耶誕城之首場展售活動，呈現新北市境內豐富多元的商圈特色與獨具特色的觀光工廠,我們正好是以觀光工廠的身分出席~
活動時間為11/29,11/30,12/1,11:00~20:00(一共三天)為2013新北市歡樂耶誕城之首場展售活動，呈現新北市境內豐富多元的商圈特色與獨具特色的觀光工廠,我們正好是以觀光工廠的身分出席~
- Oct 22 Tue 2013 17:06
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2013新北市國際環境藝術節----愛@淡水之淡水魚酥達人身歷其境踩街介紹~
- Sep 11 Wed 2013 16:42
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2013新北市北海岸國際風箏節活動相關資訊介紹
「2013新北市北海岸國際風箏節」於9月21、28日於石門白沙灣(主會場-選手表演區)、石門風箏公園(副會場-民眾放飛區)舉行，聚集了世界各地的風箏精英，有日本、韓國、馬來西亞、泰國、越南、葡萄牙、瑞典、紐西蘭、大陸、澳門及臺灣等地，超過20個國內外風箏團隊、一百五十位風箏好手，同臺競技。帶來的風箏更是造型新穎多變、色彩豐富炫麗，把北海岸的天空交織得美麗璀璨，讓大家目不暇給、流連忘返。
2013年的風箏節以「遇見箏幸福」為主題，不但有特技風箏聯演求婚造勢活動，還有糖果風箏從天降下糖果雨，造成的絢麗奇景，各具特色的串型風箏、軟體風箏、特技風箏、造型風箏等齊飛，把北海岸的天空交織得美麗璀璨，讓活動現場營造出滿滿的「幸福味」。次外，活動特別安排了國際六角風箏競技與夜光風箏表演，除了豐富活動的精采度與熱絡現場氣氛外，更點綴了北海岸的碧夜星空。讓各位民眾透過各式風箏活動的互動，享受做風箏、放風箏、玩風箏的樂趣，體驗風箏的純粹與快樂，沉浸在幸福感當中，讓大家在北海岸風箏節中遇見屬於自己的「幸福」。
放風箏是一種非常適合全家人共同參與的休閒活動，在施放風箏的過程中，不但可達到強身健體的功效，又可以欣賞戶外自然的風光，可說是兼具趣味與健康的休閒活動。所以2013新北市北海岸國際風箏節，不僅邀請國內外好手來放飛、表演，更安排了精彩的活動，「風箏體驗DIY」、「特技風箏教學」讓民眾體驗自己做風箏和操作風箏的樂趣；「風箏工藝展」則是展現風箏的技巧與藝術，同時還有讓民眾體會北海岸人文景觀與文化之美「北海岸農特產市集」、「北海岸深度旅遊一日遊」。
群箏天空飛揚，群星閃耀光芒，2013新北市北海岸國際風箏節希望能為您帶來豐富的趣味以及北海岸風箏文化的饗宴，千萬別錯過這一年一度的風箏盛會。
- Sep 09 Mon 2013 23:03
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淡水魚酥達人---聖多美普林西比民主共和國交換體驗魚丸DIY回顧~
- Sep 04 Wed 2013 14:35
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登峰淡水魚酥達人--魚丸DIY實況回顧
- Sep 03 Tue 2013 00:47
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淡水魚酥達人說關於我們登峰~
- Aug 31 Sat 2013 00:22
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淡水魚酥達人--登峰魚丸博物館精彩報導!
精彩報導回顧~~ (σ*´∀｀)σ‥‥…━━━━━☆
◎登峰魚丸博物館
「淡水魚丸」、「淡水魚酥」的發明，其實又是台灣人勤儉惜物精神的再現，是台灣特殊的食品加工產業，而這兩項美食發明的「始作俑者」，就是從事魚丸行業已有五十多年歷史的「登峰食品」；早從民國39年在淡水媽祖廟旁邊開業，充分利用淡水漁港龐大的魚獲，加工製成魚丸，在菜市場上銷售，兢兢業業地做好這份用鮮味口感和大家搏感情的生意。
除了每天做魚丸之外，更在民國52年開發出淡水魚酥，魚酥其實因為魚丸店家的冰庫不足，為了不要浪費漁貨而研發出的產物，在當時可沒有休閒食品這個名詞，魚酥是給人配飯吃的，就像是魚鬆、魚脯一樣；直到現在人們直接拿淡水魚酥來「吃趣味」、下酒，歷經這麼多年，已經演變成為眾人皆知的淡水名產。
林國峰先生從父親林水木的手中接下了登峰食品這個金字招牌，每日孜孜不倦、堅守崗位，用心去思考創新和突破，他運用了自己擅長的機械技術結合魚酥製作，自行研發機器，接著更著手增加產品質感，把淡水的歷史故事分別印在不同口味的包裝上。由於顧客的支持與愛護和同業的共同打拼，打響了淡水魚丸的名氣，與高雄旗魚丸、台南虱目魚丸、南方澳鬼頭刀魚丸並列為台灣的四大代表性魚丸。
而林國峰先生在淡水老街的媽祖廟前面，當年的創業地點對面，開辦台灣第一家魚丸博物館，這是全國第一座以魚丸為主題的博物館，博物館佔地約70餘坪，展出從延繩捕魚到拖網捕魚和製做魚丸、魚酥的過程，整館三樓運用大量的圖片、海報、模型、器材及影片教具，讓民眾多認識一些本土漁業和相關的食品加工產業，更希望大家多瞭解那些和大海搏鬥的辛勞漁民們，也能對於和我們生活息息相關的海洋產業和漁業資源多一份認知。
博物館集結了洋溢本土原味，通俗的常民飲食文化，提供給有共同記憶的人們一些回味，像是一樓門口的猜魚轉盤，有市場常見的魚的照片，附上名稱和俗諺，可以考考自己認識幾種魚，什麼是「一午二鮸三嘉鱲」、「有錢吃鮸沒錢免吃」等，這是目前最受歡迎的展覽品。香港、日本、新加坡遊客來到這裡，常很好奇台灣人對各種魚的評價；二、三樓展出的內容包括：「魚丸是怎麼做的」、「魚酥是怎麼做的」、「魚丸為何會脆」、「如何自己 DIY做魚丸和魚酥」…等，只要遊客在此細心瀏覽，相信一定能成為「魚丸魚酥通」。
淡水魚丸和魚酥的遠近馳名，登峰食品可謂是最大功臣之一，加上同業的共同打拼，形塑出一種新的地方特產；而今天登峰魚丸博物館的成立，更可看出文化加值應用和對地方文化的關懷能讓傳統的產業繼續在新消費文化的社會裡發光發熱，林國峰館長謙虛地自詡：我們只是普普通通的小小人物，當初根本沒有想到居然可以影響淡水地區的飲食文化；相信只要大家不斷創新思考，連小小的魚丸也有站上國際舞台的可能。
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- Aug 30 Fri 2013 23:55
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登峰淡水魚酥達人--"台灣好味道"蔣怡來採訪
- Aug 30 Fri 2013 15:45
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淡水魚酥達人---登峰魚丸博物館相關報導
淡水魚酥相關報導~ヾ(●´▽｀●)ノ
記者王以瑾／台北報導．攝影
「6月鯊，狗不拖」，這句來自淡水的台語俚語，意思是，5、6月的鯊魚產量實在太多了，連狗都不想理，但怎麼可以這樣浪費漁產呢？做魚丸就是最好的解決方法；因為不想浪費，魚丸可以說是漁村的普遍產物，但各地使用的魚肉並不相同。民國52年，有了塑膠袋可以做防潮包裝，淡水魚丸店家進一步開始生產魚酥，目前有4家生產，其中3家是師承同源。
- Aug 30 Fri 2013 15:24
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淡水魚酥達人來解答~淡水魚酥什麼魚做的? 淡水魚酥的香味怎麼來的?
